O perfil do egresso formado pela instituição visa obter um profissional com as seguintes qualificações: nutricionista generalista, humanista e crítico, voltado para as necessidades de saúde da população, com conhecimento amplo e sólido de todas as etapas e das dimensões que envolvem o processo de alimentação e nutrição humana, tanto no indivíduo como em grupos populacionais, sadios e enfermos, buscando a promoção, prevenção, manutenção, recuperação e reabilitação da saúde. Ao concluir o curso deverá ser capaz de:

O nutricionista atua em diferentes áreas ligadas à alimentação e à nutrição, contribuindo para que o público atendido usufrua melhores condições de vida e saúde. O mercado de atuação do nutricionista vem crescendo constantemente e este profissional ganha cada vez mais importância na promoção do bem-estar e da saúde da população. O Mercado de Trabalho do profissional Nutricionista é muito amplo, atendendo às diversas expectativas em diferentes áreas de atuação:

 

ALIMENTAÇÃO COLETIVA

           - Unidades de Alimentação e Nutrição – UAN

   - Creches e Escolas

   - Restaurantes Comerciais e Hotéis

   - Refeições-Convênio

   - Empresas de comércio de Cesta-Básica

NUTRIÇÃO CLÍNICA    

    - Hospitais e Clínicas

    - Ambulatórios e Consultórios

    - Bancos de Leite e Lactários

    - Spas   

    - Instituições Geriátricas

SAÚDE COLETIVA

   - Programas Institucionais

   - Unidades Primárias em Saúde

   - Vigilância Sanitária

ENSINO

    - Docência

    - Extensão e Pesquisa

    - Supervisão de Estágios

    - Coordenação

OUTRAS          

      - Indústria de Alimentos

      - Esportes

      - Assessoria

      - Consultoria

 

Portanto, o mercado é muito promissor, alcançando diversas possibilidades de desenvolvimento de diversas atividades:

}  A atuação do nutricionista Responsável Técnico, mais que uma exigência legal, representa um apoio significativo na busca de uma prática de qualidade.

}  A racionalização dos custos com alimentação, incluindo a orientação quanto ao correto armazenamento e recepção dos gêneros alimentícios, tendo em vista a qualidade e a otimização dos recursos existentes.

}   O controle das condições higiênico-sanitárias do Serviço de Nutrição em todos os setores, a fim de evitar possíveis contaminações.

}  O treinamento, a orientação e a coordenação dos funcionários que desenvolvem atividades relacionadas ao serviço de alimentação.

}  A implementação de programas de educação alimentar, que visem à promoção da saúde.

}  Considerado como agente facilitador na implementação e na condução do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), que cria oportunidade para a utilização de incentivos fiscais.

}  Analisa e controla os Pontos Críticos, no intuito de prevenir contaminações.

}  Promove o treinamento de pessoal e a aplicação do método HACCP.

}  Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em Marketing na Área de Alimentação e Nutrição, a educação nutricional de coletividades, sadias ou enfermas, em instituições públicas ou privadas e em consultórios de nutrição e dietética, divulgando informações e materiais técnico-científicos acerca de produtos ou técnicas reconhecidas.

}  Testes de matérias-primas e novos produtos.

}  Treinamento de BP

}  Elaboração do Manual de padronização de produtos

}  Confecção de fichas técnicas

}  Participação em novos projetos e desenvolvimento de novas tecnologias

}  Coordenação do SAC

}  Investigação de DVA

}  Coleta de amostras e controle microbiológico

}  Elaboração de informes técnicos

}  Acompanhamento da legislação vigente

}  Projetos de novas lojas e reformas de Unidades Produtoras de Alimentos

}  Terapia de Nutrição Enteral e Parenteral

}  Serviços de Diálise

}  Hospital Psiquiátrico

}  Núcleo de Apoio à Saúde da Família

}  Centro de estudo sobre biodisponibilidade de nutrientes

 

A FG dispõe de estrutura física aprovada pelos discentes através de avaliações promovidas pela comissão própria de avaliação (CPA), como também, em diversas ocasiões, pelo MEC. Portanto, o curso de Nutrição da FG dispõe de excelente estrutura física, professores titulados, processo de ensino-aprendizagem condizente com o preconizado pelas novas perspectivas atuais na área de Educação e é reconhecido com conceito 4 pelo MEC.

Venha cursar Nutrição, pois nutrir é mais que alimentar, é uma questão de vida!

Duração do curso: 08 semestres